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Jesús Moral, Premio Cocinero Revelación 2017
Publicado elMiércoles, 25 enero 2017 por VelSidEl joven cocinero del restaurante familiar Taberna de Miguel de Bailén (Jaén) ha sido el elegido para recibir el Premio Cocinero Revelación 2017. Jesús Moral ha sido galardonado con este reconocimiento esta mañana en el escenario principal de Madrid Fusión, con lo que se reconoce su trayectoria y su labor en el restaurante durante el último año.
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Enofusión 2017
Publicado elDomingo, 18 diciembre 2016 por VelSidDel 23 al 25 de enero de 2017 se va a celebrar una nueva edición del Congreso Internacional del Vino de Madrid, hablamos de la séptima edición de Enofusión, que se desarrollará de forma paralela a la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión 2017. Ya están a la venta las entradas para Enofusión y se han confirmado algunos nombres de las bodegas y otras entidades relacionadas con el mundo del vino que tendrán presencia. Aquí podéis conocer también cómo se desarrolla el congreso Enofusión y sus distintos espacios.
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Madrid Fusión Manila 2016
Publicado elMiércoles, 9 marzo 2016 por El Aderezol Galeón de Manila, también llamado Nao de China, era el nombre con el que se conocían a las naves españolas que cruzaban el océano Pacífico desde Acapulco (México) hasta Manila (Filipinas). Esta ruta, puesta en marcha en el año 1565 por el marinero y fraile español Andrés de Urdaneta, fue la pionera del comercio transpacífico. Una ruta que a lo largo de más de dos siglos y medio permitió el intercambio de productos, alimentos, objetos y culturas entre Filipinas, el Nuevo Mundo y España. Esta ruta bien podría ser considerada como el germen de lo que hoy en día llamamos globalización, por ell[...]
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Javi Estévez, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016
Publicado elMiércoles, 27 enero 2016 por VelSidSeis eran los cocineros nominados a recibir el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016, pero sólo uno podía alzarse como ganador, y es Javi Estévez, chef de La Tasquería de Madrid. En segunda posición se ha clasificado Anna Merino de Mont Bar y en tercera posición Alberto Lareo de Manso Restaurante.
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Gastrofestival 2016. Programa
Publicado elMartes, 12 enero 2016 por VelSidDel 23 de enero al 7 de febrero se celebrará la séptima edición de Gastrofestival, durante dos semanas tendrán lugar más de 300 actividades que fusionan la gastronomía con la moda, la música, el teatro, el cine… Accede al programa completo del Gastrofestival 2016 para conocer todo lo que se va a mover en Madrid.
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Enofusión 2016 – Programa
Publicado elMartes, 12 enero 2016 por El AderezoFaltan pocos días para que dé comienzo Madrid Fusión 2016. Si bien ya os dimos en su momento información sobre dicho congreso, además de su programa completo, hoy queremos informaros de otro evento que se desarrollará de forma paralela a él, Enofusión 2016. Como sabes Enofusión es el congreso internacional del vino que se celebra en el marco de Madrid F[...]
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App Madrid Fusión 2016
Publicado elJueves, 7 enero 2016 por VelSidSi vas a ir a Madrid Fusión olvídate de tener que recoger el programa cada mañana para tener conocimiento de todas las actividades que se van a desarrollar a lo largo del día, se ha lanzado la App Madrid Fusión 2016, puedes instalarla de forma gratuita en tu teléfono móvil y disponer de toda la información del congreso, de los talleres y de la feria en tu bolsillo.
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Finalistas Concurso Bocadillos de Autor 2016
Publicado elJueves, 7 enero 2016 por El AderezoSerá el próximo día 25 de enero, en el transcurso de la XIV Cumbre Internacional de Gastronomía Madridfusión cuando se celebre la final de la 3ª Edición del Concurso Bocadillos de Autor. Una final a la cual se han presentado cientos de candidatos y en donde solo participarán seis finalistas. Los nombre[...]
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Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso in...
Publicado elLunes, 30 noviembre 2015 por El AderezoPoco a poco se están dando a conocer todos los concursos de cocina que se están organizando en el marco de Madrid Fusión 2016. El último (por ahora) es, la convocatoria del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”. Un certamen que se celebrará el día 27 de enero de 2016 en el Palacio de Congresos de Madrid, y cuya convocatoria estará abierta hasta el próximo 18 de diciembre. Para participar en la nueva edición del Premio de Cocina con Aceite de Oliva, que repartirá más de 13.000 euros en premios, tan sólo es necesario mandar su receta, especificando nombre del plato, ingredi[...]
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Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016. Nominados
Publicado elMiércoles, 25 noviembre 2015 por VelSidYa se han dado a conocer los seis candidatos a recibir el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016, un galardón que reconoce la trayectoria y la labor realizada durante el último año en el restaurante. El ganador se sumará a la lista de reputados cocineros del panorama nacional.
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Joselito y MadridFusión busca la mejor croqueta de jamón ...
Publicado elViernes, 20 noviembre 2015 por El AderezoLa croqueta de jamón, la casera, no la congelada, será la protagonista de uno de los concursos más jóvenes de todos los que se celebran en MadridFusión: el II Campeonato Internacional a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Un concurso al cual están invitados a participar cualquier profesional de la cocina que así lo desee. Tan solo deberá envirar su propuesta con una ficha técnic[...]
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3º Concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión 2016
Publicado elViernes, 13 noviembre 2015 por El AderezoMucho han tardado en entrar de “forma oficial” las hamburguesas en MadridFusión. Si hace unos años vimos grandes colas para la degustación de perritos calientes, tortilla española y bocatas de jamón, para la nueva edición de Madrid Fusión será la hamburguesa la que cause sensación. A todos nos gusta disfrutar de los platos que nos ofrece la “Alta Cocina”, aunque por el contrario tampoco le hacemos asco a una pizza, kebab o una hamburguesa. Por ello Fripan, marca líder del sector de las masas congeladas y organizadora del Concurso de Bocadillo de MadridFusión, ha abierto el plazo de inscripc[...]
