En un momento que la Alta Cocina mira de reojo a la cocina tradicional, eventos gastronómicos como la Ruta del Cocido Madrileño pueden ser la mejor carta de presentación para poner en valor platos tan tradicionales como puede ser el cocido madrileño. Por todo ello, del 12 de febrero al 31 de marzo de 2016, los restaurantes más castizos de Madrid se darán cita en la VI Ruta del Cocido Madrileño. En total serán 33 restaurantes de la Comunidad de Madrid los que participen en esta ruta que ve como, edición tras edición, son más los establecimientos que se inscriben.
Centro de Lalín, Pontevedra | ver mapa |
Con el lema De San Amaro a San Valentín, Mes do Cocido en Lalín, la capital dezana abrío las jornadas gastronómicas en torno al afamado plato el pasado 15 de Enero. La iniciativa, que llega ya a su décimo tercera edición, espera seguir cosechando los éxitos de los últimos años, con miles de cocidos servidos en los establecimientos hosteleros del municipio.