Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Para los cocineros profesionales de Cataluña se ha creado un nuevo concurso culinario, se trata de los Premios Umami a la Innovación que ha organizado el Centro de Innovación Gastronómica Industrial FoodLab, el centro impulsado por el Ayuntamiento de Riudellots de la Selva (Gerona) y el Consejo Comarcal, que se ha convertido en el punto de encuentro de empresas de Gerona y del resto de provincias catalanas, para desarrollar proyectos innovadores relacionados con la gastronomía.

Este año se celebra el primer Concurso Gastronómico Profesional, Premios Umami a la Innovación, con el que se quieren alcanzar dos objetivos, descubrir nuevos productos gastronómicos y promocionar la cultura y la cocina de la comarca de La Selva y de Cataluña en general.

FoodLab ha convocado a los cocineros residentes en Cataluña, mayores de 22 años, para optar a uno de los tres premios que se han establecido, dotados con 1.500 euros cada uno, además del galardón Umami y un pack de 8 horas en servicios FoodLab. Los interesados deben inscribirse rellenando el formulario en la página web del centro, una vez que responda la organización aceptando su solicitud, le facilitará los tres productos con los que se deberán elaborar tres recetas que también deberán subirse a la página web de FoodLab.

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