Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Este año se han reunido antes que en el ejercicio anterior, los miembros del Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, un jurado compuesto por la junta directiva de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, así que ya conocemos quienes son los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013.

Un año más, podemos contemplar a los nominados de esta edición y de la anterior, y comprobar que hay varias coincidencias en distintas categorías, como en la de Mejor Jefe de Cocina, en la de Mejor Sumiller, en la de Mejor labor periodística… Pero también hay algunas novedades, este año se estrenan reconocimientos a la Gastronomía Saludable tanto a nivel personal como a una institución.

A continuación os mostramos a los nominados en todas las categorías establecidas para otorgar los Premios Nacionales de Gastronomía 2013, así como los premios especiales que como cada año, se entregan a profesionales por su dedicación de toda una vida.

Mejor Jefe de Cocina

Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi)
Kiko Moya (Restaurante L’Escaleta)
Mario Sandoval (Restaurante Coque)

Mejor Director de Sala

Javier de Andrés (Restaurante La Sucursal)
Kontxi Beobide [...]

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