Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Hace apenas veinticuatro horas que se celebró la gala de entrega de premios del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, y aunque ya os hemos contado lo principal, quiénes han sido los ganadores, hemos preparado un vídeo en el que podéis ver la entrega de los Pinchos de Oro, Plata, Bronce y Cobre.

Estos cuatro premios, además del reconocimiento a la elaboración de un pincho que reúne muchas cualidades, sabor, concepto, presentación, técnica, comercialización, tradición, vanguardia, cultura gastronómica… es una puerta abierta a un nuevo certamen y a la posibilidad de un nuevo premio en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará en noviembre, y al que acudirán, entre otros, los ganadores de todos los concursos provinciales celebrados en nuestro país.

En el vídeo de la entrega de premios del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2013 podéis ver a los cocineros responsables de los cuatro pinchos galardonados, empezando por el cuarto premio, el Pincho de Cobre que recibió Villa Paramesa Tapas por su pincho Tívoli, un algodón relleno de foie, pollo y chufa con aroma de coco.<[...]

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