Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Euskadi será el protagonizará el próximo miércoles 19 de Octubre en Madrid del mayor evento gastronómico anual que se celebra en España, conocido como Millésime.

Durante tres días se convertirá en un gran escaparate de la alta gastronomía con la participación de más de 30 cocineros que suman cerca de 20 estrellas Michelín, siendo inaugurado el evento por el cocinero Martin Berasategi.

Cada uno de los días hay tres restaurantes diferentes con un menú compuesto por seis platos diseñados por tres equipos de cocina. El montaje recrea una ciudad donde se desarrollan todo tipo de actividades gastronómicas: además del almuerzo hay un Open Bar o cinco talleres donde los mejores chefs, sumillers y barmans imparten exclusivas clases magistrales.

Tres cocineros vascos (Fernando Canales, del restaurante Etxanobe de Bilbao, Senen González, del Sagartoki de Vitoria y Álvaro Mina, del restaurante Mina de San Sebastián) presentarán cada uno tres pintxos diferentes en el denominado show cooking, pequeñas cocinas-escaparate donde los chefs realizan sus creaciones en directo y los invitados pueden degustarlas.

Aforo limitado a 800 personas diarias.

La gastronomía es una de las mayores señas de identidad del País Vasco, que cuenta con el mayor número de restaurantes con estrellas Michelin, y se ha convertido en un gran argumento de atracción turística en un momento en que las cifras de visitantes son las mejores de la historia de Euskadi.

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