Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

De tapas por España Los + valorados
Los + calentitos Noticias y Eventos Buscar Tapas
Sugerencias

Faltan cuatro días para que empezar el mes de noviembre, y con ello, una nueva edición de las jornadas gastronómicas de los Callos en Madrid. Por segundo año consecutivo, del 1 al 30 de noviembre se celebra el Mes de los Callos en Madrid 2013. Será que el año pasado tuvo buena respuesta por parte de los ciudadanos a pesar de que los menús no eran nada moderados.

Este año mantienen el mismo precio, los menús que ofrecerán los restaurantes participantes en el Mes de los Callos tendrán un precio de 27’50 euros con IVA (no entendemos por qué insisten en poner el precio sin IVA y en letra más pequeña, la ausencia de la aplicación del impuesto a dicho precio, muchas personas piensan que es un intento de engaño).

Los menús de los callos se compondrán en todos los casos de un primer plato, un plato de callos, postre o café y una bebida por persona. Repiten pocos restaurantes de la primera edición de estas jornadas gastronómicas de los callos madrileños, pero hay dos más, son un total de 22 establecimientos que en su carta habitual tienen la oferta de los callos de elaboración casera, podéis verlos a continuación, además del menú que ofrecerá cada uno:

A TINO
PRIMERO: Espárragos en Tempura, Gambones a la Plancha, Zamburiñas al Aroma de Albariño
SEGUNDO: Arroz meloso con callos
POSTRE: Sorbete de Mandarina o Café y Chupito.
BEBIDA: Vino Albariño o Tinto de Madrid de la Casa (Mínimo 2 Personas).

ANANIAS
PRIMERO: A elegir entre Espárragos Plancha o Crema de Calabaza.
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: Postre o Café
BEBIDA: 2 Copas de Vino de la Casa o Cerveza

CASA PATAS
PRIMERO: Ensalada Verde con Tacos de Salmon Marinados
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: Tarta de Santiago
BEBIDA: Frasca de Vino

CRUZ BLANCA VALLECAS
PRIMERO: Croquetas de la Abuela, Auténticos Calamares a la Romana
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: Piña Natural
BEBIDA: Vino Ribera Heredad de Peñalosa, Agua Mineral Borines. Café y Chupito

EL JAMÓN Y EL CHURRASCO
PRIMERO: Esparrago Relleno con Salsa de Erizos y Pimientos del Piquillo Relleno de Rabo de Toro
SEGUNDO: Callos al estilo Galicia
POSTRE: Filloas Rellenas Sobre Espejo de Chocolate
BEBIDA: Incluida

EL MESÓN DEL TÍO AQUILINO
PRIMERO: Salmón Ahumado de elaboración propia, Paté de la casa, Morcilla de la Abuela Irene
SEGUNDO: Callos al estilo Tío Aquilino
POSTRE: Postre o Café
BEBIDA: Vino de la Casa, Caña de Cerveza o Agua

EL PATRÓN DE LA MÁQUINA
PRIMERO: A elegir entre Cigalas Frescas Fritas Crujientes o Tomate de Temporada con Ventresca de Bonito
SEGUNDO: Callos y morros el patrón
POSTRE: Arroz con Leche de Asturias o Café
BEBIDA: Copa de Cerveza o 2 Copas de Vino (Rueda o Rioja de la Casa) o Agua Mineral

HYLOGUI
PRIMERO: Aperitivo de Bienvenida. A elegir entre: Menestra de Verduras Frescas o Empanada Casera
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: A elegir entre Nuestros Postres Caseros y Café
BEBIDA: Copa de Vino, Cerveza o Refresco

JAI ALAI
PRIMERO: Crema de Setas o Ensalada de Queso de Cabra
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: Canutillos o Café
BEBIDA: Vino de la Casa o Agua

JARDÍN DE RECOLETOS
PRIMERO: Milhojas de Patata y Pulpo Parrilla
SEGUNDO: Laminas de Bacalao con callos a la Madrileña
POSTRE: Taco de Arroz con Leche al Horno y Café
BEBIDA: Incluida

LA ALPUJARRA
PRIMERO: Consomé de Buey, Huevo con Chanquetes
SEGUNDO: Callos a la Madrileña
POSTRE: Leche Frita
BEBIDA: Copa de Vino o Copa de Cerveza

LA BOLA
PRIMERO: Ensalada La Bola, sopa de cocid[...]

Seguir leyendo en: Gastronomia & Cia
Deja tu comentario: