Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Puede resultar un poco increíble que se puedan degustar tapas a 1 euro, pues así es en las Jornadas de la Cuchara de Soria 2013 que se van a celebrar del 16 al 24 de marzo de 2013. Habrá que ver cómo son, pero no creemos que sean tapas menos generosas que en otros eventos de este tipo. ASOHTUR, la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, organizadora de estas jornadas gastronómicas, afirma que además de cocina tradicional, hay creatividad en la elaboración de las tapas creadas para estas Jornadas de la Cuchara, y nos pone algunos ejemplos: Picadillo Chips, Carrilleras estofadas con limonada, Pil pil trufado de bacalao y su cococha…

Nos cuentan también cuáles son las principales materias primas para la elaboración de las tapas que ofrecerán un total de 31 establecimientos de Soria en sus segundas jornadas sorianas de la cuchara, entre ellas se encuentran las legumbres y las verduras, la sepia, el foie, las codornices, el pulpo, la trufa negra, la mantequilla (de Soria, claro)… seguimos sorprendiéndonos del precio de las tapas, 1 euro.

Además del uso de productos autóctonos (aunque se da total libertad a los hosteleros para elegir las materias primas que deseen) en la elaboración de las tapas de este evento, todos los establecimientos coinciden en el precio y también en la presentación, las tapas irán servidas en cazuelitas de barro y como bien indica el nombr[...]

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