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Se puso en marcha el pasado fin de semana la tercera edición del Concurso de Tapas de la Ribagorza, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, Diario del Altoaragón y la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus y en el que también se cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios de la Ribagorza.

Para la edición de este año concurren un total de 16 participantes de las localidades de Benabarre, Benasque, Cerler, Graus, Roda de Isábena y Serraduy. Cada uno de estos establecimientos podrá presentar un máximo de 2 tapas a concurso, al precio de 2,50 € cada tapa, acompañada de una bebida.

El jurado, compuesto por profesionales del mundo de la hostelería y el turismo de Huesca, será el encargado de otorgar los premios a las mejores tapas en las categorías de ‘con Longaniza de Graus’, ‘con productos tradicionales de la Ribagorza’, ‘con Ternasco de Aragón I.G.P.’, ‘con vino Viñas del Vero o cerveza San Miguel’ y ‘a la mejor tapa vanguardista’.

Con este concurso se pretende dinamizar la cultura de las tapas y el turismo en la comarca de la Ribagorza, una comarca con unos recursos paisajísticos y monumentales espectaculares, a la vez que dar a conocer al público los productos tradicionales de la zona como la propia Longaniza de Graus, las setas, los quesos de Benabarre y Benasque o la trufa negra, autóctona de esta zona y considerada una de las mejores del país.

Para los que aún no ha podido asistir, tiene un segunda oportunidad en próximo fin de semana.

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