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Los próximos días 12, 13 y 14 de marzo, tendrá lugar el I Certamen Nacional de Gastronomía en el expositor que la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid instalará en el XIV Salón de la Alimentación, en los pabellones de la Feria de Valladolid.

Coordinado por Mario Sandoval y Pedro Larumbe, en este certamen se elegirá de entre los profesionales de cada una de estas ocupaciones, al:

  • mejor Cocinero
  • mejor Repostero
  • mejor Sumiller
  • mejor Metre
  • mejor Coctelero de España 

Habrá un máximo de 10 participantes por cada una de las cinco especialidades, procedentes de las distintas asociaciones de Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) existentes en las comunidades autónomas de España.

  • Los ganadores formarán un equipo de cinco profesionales que, junto con otros delegados de Eurotoques, representarán a España en todas las actividades gastronómicas que se realicen internacionalmente a través de la red Saborea España, que en 2013 tiene previsto asistir a Londres, Frankfurt, Berlín y París.
  • Asimismo, los ganadores, de cada una de estas especialidades participarán en la National Cup, concurso internacional que se realizará en Madrid en el año 2014, donde se elegirá a los mejores profesionales del mundo en cada una de estas cinco especialidades.

El jurado del certamen estará formado por cocineros, sumilleres, metres y cocteleros de una gran trayectoria profesional, en un número máximo de doce miembros.

Además, esta primera convocatoria contará con el seguimiento de periodistas especializados en gastronomía como José Carlos Capel (‘El País’), Carlos Maribona (‘ABC’), Alberto Luquino y Víctor de la Serna (‘El Mundo’), entre otros, con lo que está asegurada una amplia repercusión mediática.

Este I Certamen Nacional de Gastronomía se desarrollará en el expositor de un total de 700 metros cuadrados y dispondrá de una zona para cocinar, un espacio para el jurado y una grada para los espectadores, con aforo para doscientas personas sentadas.

 

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