Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Redondela empezará con muy buen sabor este mes de mayo. Además de la Festa dos Maios, la localidad rendirá homenaje al choco los días 10 y 11 de mayo. Esta fiesta gastronómica exaltará este producto que se pesca desde hace más de tres siglos en las aguas de Redondela.

La Festa do Choco, es una feria gastronómica de exaltación de este producto típico de la zona que se convierte en una gran fiesta local con concursos a las mejores recetas, y que cuenta con un programa de actuaciones y verbenas nocturnas muy amplio.

El choco se recoge a partir de abril, cuando sus bancos son más abundantes. La ensenada de San Simón es el lugar donde el choco local se cría, se captura y, en cada segundo fin de semana de mayo, se sirve en la fiesta gastronómica que se celebra en la localidad desde 1987.

En esta cita gastronómica se elaboran con diferentes recetas y acompañantes: arroz con chocos, la empanada de chocos e los chocos en su tinta, y otros plato[...]

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