Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Ya se ha confirmado la fecha de celebración de la gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2014, acto que como en ediciones anteriores, tendrá lugar en el edificio Guildhall de Londres, y podrá seguirse en directo a través de internet, a través de la web oficial y/o de su canal de YouTube.

La décimo segunda lista de los mejores restaurantes del mundo, organizada por la revista Restaurant y patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se dará a conocer en un acto festivo y concurrido por la mayoría de los cocineros galardonados, el próximo 28 de abril de 2014.

Con esta clasificación se pretende ofrecer cada año una instantánea del panorama gastronómico mundial. En general, es una lista reconocida, tal vez se encuentra entre las clasificaciones de restaurantes más consultadas, pero como la mayoría de guías y listas, tiene defensores y detractores.

La organización, para intentar ser transparente con su propuesta de su lista clasificatoria de los restaurantes del mundo y con intención de establecerse como un referente, con repercusión y prestigio internacional, da a conocer su metodología, lo veíamos en el post Cómo se eligen los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Como sabemos, actualmente lidera esta lista El Celler de Can Roca, que consiguió hacer bajar del podium al restaurante Noma de René Redzepi después de t[...]

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