Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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La Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión está calentando motores, es de las primeras ferias monográficas dedicadas a este hongo que se va a celebrar. Del 5 al 8 de diciembre de 2013 tendrá lugar la decimotercera edición de Fitruf, una buena propuesta para quien pueda disfrutar del puente de esos días y realizar una escapada a este municipio turolense.

Ya se ha dado a conocer el programa de actividades de Fitruf 2013, un año más se realizarán conferencias, concursos culinarios, concursos de perros truferos, jornadas gastronómicas, degustaciones, etc. No faltará el concurso de Tuber melanosporum de mayor peso y calidad, este certamen celebra su séptima edición y tendrá lugar el sábado 7 de diciembre.

Los premios son testimoniales, no alcanzarían el valor de la trufas trufas ganadoras, cuyos criterios de selección son el peso, la madurez, el aroma, la forma y cualquier otra peculiaridad que el jurado, compuesto por cinco expertos en la materia, estime oportuna.

Como podéis imaginar, este concurso es para productores de trufa, por lo que la mayor satisfacción es la de alzarse con el título por poseer la trufa más grande y/o de mejor calidad, y el público asistente disfruta del acto sólo por imaginar la cantidad de deliciosos platos que elaboraría con semejante ejemplar, al menos eso nos sucedió a nosotros cuando presenciamos uno de estos certámenes.

Programa de actividades Fitruf 2013

 

Jueves, 5 de DiciembreBienvenida a expositores

19´30 h. Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, D. Modesto Lobón Sobrino.

Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.

Viernes, 6 de Diciembre10´00 h Apertura del Recinto Ferial al público en General

10´30h. “Reflexiones sobre el I Congreso Internacional de Truficultura. TUBER 2013. Teruel Marzo 2013” a cargo de Julio Perales Vicente. Presidente de la Asociación de Truficultores de la Provincia de Teruel (ATRUTER)

12:00 h. Exhibición de búsqueda de trufa con Jabalí.

18´00 h. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al publico en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez Mejor sumiller de España 2010 . Inscripciones en la web y en[...]

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