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Ya está aquí la celebración del Festival Internacional del Queso 2016, considerado el concurso más importante en torno a este producto, que este año cumple su vigésimo novena edición celebrándose en San Sebastián, como ya os comentamos cuando se abrió el plazo de inscripciones el pasado mes de agosto. Así pues, como estaba previsto, los días 16, 17 y 18 de noviembre se va a celebrar el International Cheese Festival 2016 en el Palacio de Congresos Kursaal.

En este espacio se desarrollarán la mayoría de las actividades, pero también habrá otros escenarios de la ciudad, como Basque Culinary Center, Palacio de Miramar y San Telmo, donde también tendrán lugar otros actos que se pueden encontrar en el programa del International Cheese Festival 2016, y del que podréis conocer todos los detalles a continuación.

El Festival que está liderado por la asociación de pastores Artzai Gazta y en el que estará presenta la organización World Cheese Awards para otorgar el premio al mejor queso del mundo, espera recibir a unos 10.000 asistentes de los cinco continentes para poder descubrir alrededor de 3.000 quesos de todo el mundo. La organización ha anunciado que habrá cerca de 40 estands de productores artesanos, 10 estands de afinadores, ocho zonas para disfrutar del queso, nueve presentaciones de quesos excepcionales, 32 catas de queso, siete conferencias técnicas, nueve showcooking con estrellas Michelin, la celebración del primer foro internacional de pastoreo…

El programa seguro que resultará interesante para todos los profesionales del sector gastronómico, tiendas de alimentos, hostelería y restauración, productores, importadores, empresas relacionadas con el sector lácteo, etc., y por ello, se dispondrá de espacios para los negocios. Pero el Festival Internacional del Queso de San Sebastián también abrirá sus puertas a todos los publicos, amantes del queso, estudiantes, familias…

International Cheese Festival

Sobre estas líneas podéis ver los distintos espacios que acogerá este festival del queso, y a continuación os transcribimos los objetivos y las actividades que se desarrollarán en cada uno de ellos, incluidos los que están fuera, pues como ya os hemos comentado habrá tres espacios de actividades más en los que se realizarán otras actividades.

ACTO DE INAUGURACIÓN DEL 15 DE NOV (PALACIO MIRAMAR)
Encuentro de productores, organizadores, empresas colaboradoras, catadores internacionales, cocineros de la nueva cocina y la cocina tradicional, medios de comunicación.

ASAMBLEA ORDINARIA D[...]

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