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El próximo mes de mayo se celebra una de las ferias del queso más esperadas, es la Feria Nacional del Queso de Trujillo 2013. El municipio cacereño será el punto de encuentro de artesanos queseros españoles, también acudirán los productores de quesos de Portugal, país invitado en la pasada edición, y los productores franceses, país invitado este año. Traerán una representación de los quesos artesanos con Appellation d’Origine Contrôlee (AOC), y de otros quesos de Saboya, Ille de France, Normandía, Auvernia, Aquitania o Córcega.

La Feria del Queso de Trujillo contará con más de 60 expositores que nos permitirán conocer alrededor de 300 variedades de queso. La cita la tenemos del 1 al 5 de mayo en la Plaza Mayor, en un horario de 12:00 a 20:00 horas, salvo el domingo, cuando el cierre de la feria será a las 16:00 horas.

Paralelamente a la feria se realizarán actividades para todos los públicos, pero éstas darán comienzo antes de que finalice el mes de abril. Se podrá asistir a talleres de quesos, a demostraciones de elaboración de una tabla de quesos, a talleres-degustación, etc. A continuación podéis ver el programa.

Viernes 26 de abril

9.30 – 13.30 Taller de quesería y Almuerzos saludables con la participación de los tres colegios de Trujillo.

16:00 Taller de quesería para las asociaciones de mujeres.Ambas actividades serán dirigidas por los técnicos de las Denominaciones de Origen Queso Ibores, Queso de La Serena y Torta del Casar.

Lugar: Mercado Regional de Ganados de Trujillo.

Miércoles 1 de mayo

11:00 Inauguración oficial de la XXVIII edición de la Feria del Queso.

Lugar: Plaza Mayor

11:45 Visita de las autoridades al Recinto Ferial de la Plaza Mayor de Trujillo.

12:00 Apertura del Recinto Ferial.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.

Jueves 2 de mayo

12:00 Apertura al público del Recinto Ferial.

13:00 Demostración de elaboración de tabla de quesos.

Lugar: Stand Institucional de Francia

17:00 Taller popular de degustación de quesos.

Lugar: Portal del Lienzo en Plaza Mayor.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.

Viernes 3 de mayo

12:00 Apertura al público del Recinto Ferial.

13:00 Taller de quesería en la Plaza Mayor

Lugar: Plaza Mayor

Colabora: DOP Quesos de la Serena

17:00 Cata Concurso de las quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura

Lugar: Conventual San Francisco

18:00 Taller de maridaje de queso y vino.

Lugar: Stand de Bodegas Ruiz Torres.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.

Sábado 4 de mayo

12:00 Apertura del Recinto Ferial.

13:00 Entrega de premios a los ganadores de la Cata Concurso.

Lugar: Stand de Caja España – Caja Duero

14:00 Taller de quesería en la Plaza Mayor.

Lugar: Plaza Mayor.

Colabora: D.O.P. Quesos de La Serena.

20:00 Cierre del Recinto Ferial.

Domingo 5 de mayo

12:00 Apertura del Recinto Ferial.

16:00 Cierre del Recinto Ferial.

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