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El próximo 16 de Noviembre se celebrará el Concurso Nacional de Cocina en Vivo 2011 en Córdoba, con el aceite de oliva virgen extra  como protagonista.

Este concurso está organizado por la Asociación para el Desarrollo de la Comarca de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, y celebra este año la segunda edición que tendrá lugar en la sede del Consejo Regulador de la D.O.P. Priego de Córdoba.

El Concurso Nacional de Cocina en Vivo está dirigido a cocineros profesionales en activo y a estudiantes de hostelería de cualquier punto de España, que con las recetas que presenten, deben poner en valor las propiedades del aceite de oliva virgen extra.

En la fase preliminar, un panel de expertos seleccionará las recetas que participarán en el concurso, de todas las recetas recibidas, sólo serán nueve las que se cocinarán en vivo el próximo 16 de noviembre, y que deberán presentarse ante los siete miembros del jurado que estará formado por profesionales del sector.

Los cocineros seleccionados para participar en este certamen serán informados al menos 15 días antes del evento.

El Concurso Nacional de Cocina en Vivo 2011 dará comienzo a las 9:00h. en el escenario indicado, donde se instalarán tres mesas de trabajo, así, los participantes cocinarán de forma simultánea para presentar sus creaciones con aceite de oliva virgen extra en intervalos de 10 minutos.

Se han establecido tres premios en una misma categoría con una gratificación en metálico de 1.000, 850 y 650 euros para el primero, segundo y tercer puesto respectivamente.

Las valoraciones del jurado serán en base a 50 puntos, calificando los platos por:

  • su sabor (20 puntos)
  • originalidad (10 puntos)
  • presentación (10 puntos)
  • adaptación del plato a la carta (5 puntos)
  • presencia del aceite de oliva (5 puntos).

Además habrá un Comité de Supervisión de Cocina que valorará la higiene y limpieza en los puestos de trabajo.

Sitios de tapeo cercanos:
  • Taberna Casa Gorrión
  • La Loggia Gastrobar
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  • La Barra
  • Restaurante Abrehui
  • Taberna Panaceite
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