Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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La XVI Feria Utiel Gastronómica se celebrará del 21 al 23 de octubre de 2011, en cuyo evento gastronómico se podrán degustar públicamente de todos los platos que formen parte del Concurso de Cocina y donde se contará con el Aula de Sabores para dar a conocer la forma de elaborar los productos típicos de esta tierra.

Concurso de Cocina

El Ayuntamiento de Utiel y la Comisión Organizadora de la Feria Utiel Gastronómica convocarán el V Concurso de Cocina Amateur “Utiel Gastronómica” cuyo objetivo principal es el de difundir la cocina utielana mediante la elaboración de platos, para su posterior degustación pública.

Es un concurso abierto a todos (y a todas las edades y profesiones) excepto cocineros profesionales.

El Concurso establece dos especialidades culinarias:

  • Elaboración de plato libre (plato o platos de libre elección por cada participante)
  • y Elaboración de plato único (en este segundo caso, el plato obligatorio será el denominado Potaje de Cuaresma (típico de la región, donde la base son los garbanzos, las patatas y pelotillas de relleno)

Aula de los Sabores

Simultáneamente, se celebrará la actividad “Aula de los Sabores”, en la que los visitantes podrán asistir a las técnicas de elaboración de productos tradicionales de Utiel

Un total de ocho empresas exhibirán sus productos en este Aula en la que se realizarán demostraciones de los procesos de elaboración de los mismos, así como sus características, sabores y aromas. Además, el visitante, a la vez que conoce estos secretos gastronómicos y vinícolas, podrá realizar catas y degustaciones de dichos productos.

Las exhibiciones tendrán lugar el sábado 22 de octubre y el domingo 23, con dos exposiciones por la mañana cada día y dos por la tarde, que tendrán una duración aproximada de una hora y en ellas podrán participar un máximo de 30 personas

Horario exhibiciones:

Sábado 22 Octubre 2011

    • 12:15 Buñoleria El Contraste
    • 13’15 Quesería Garcia Escudero
    • 19’00 Bodegas Vicente Gandía/Hoya de Cadenas
    • 20’00 Miel Sierraflor

Domingo 23 Octubre 2011

    • 12’00 Bodega Vera de Estenas
    • 13’00 Viña Bobal
    • 19’00 Oleícola del Cabriel
    • 20’00 Bodegas Utielanas
Sitios de tapeo cercanos:
  • Vicentino
  • Gregory
  • La Barrica Gastrobar
  • Gastrobar Hogaza
  • Taberna de Rokelin
  • Bar de tapas Las Viñas
  • Bar Turis 2
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