Vámonos de Tapas – Guía de tapas y pinchos

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Sugerencias

Muy buenas tapas eleboradas con precio acorde a su calidad. Es verdad que hay bares de tapas más económicos, pero no son tan elaboradas y ricas como las que ponen aquí. Merece la pena probarlas.

Las tapas no son muy grandes pero la verdad es que llenan bastante y hay mucha variedad para elegir.

Es un lugar muy concurrido.

No dejes de probar:

  • Tosta de queso de cabra con foie y compota. (3,50€)
  • “Cojonudo” – pan tostado con huevo de codorniz acompañado con chorizo y pimiento – Es el plato estrella del bar. Están muy bueno.

Situado en la conocida zona de bares de “Paraíso”.

Horario: Abierto todos los días L-D de 11:00 a 16:00 y de 17:00 a 00:00.  Telf :  983 263 964

Canapés expuestos en la barra:

  • Cangrejo
  • Langostino con huevo y kiwi
  • Gulas al ajillo
  • Anchoa salada con tomate y pepinillo
  • Bacalao con naranja y pimentón
  • Tostada de gambas al ajillo
  • Queso azul con anchoa salada
  • Pulpo a la gallega
  • Pulpo picado con ali oli
  • Setas con morcón y padrón
  • Solomillo al roquefort
  • Canapé de jamón ibérico con tomate
  • Pimiento asado con anchoa salada
  • Ventresca con pimiento de piquillo
  • Salmón ahumado con eneldo
  • Puerro salmón y queso gratinado
  • Lacón picado con ali oli

Otras tapas y canapés para degustar:

  • Queso camembert con pimientos confitados y manzana frita.
  • Capricho de Escudo : Berenjena, calabacín, queso de cabra a la plancha, tomate y jamón frito.
  • Boletus con bacalao, salsa Pil- Pil y pintura de pimiento.
  • Boletus con calabacín
  • Magré de pato con fresas
  • Caviar de Burgos: Troco de morcilla, manzana frita, cebolla confitada y piñones de pedrajas.
  • Jijas con huevo
  • Bacon con foie, calabacín y crema de queso
  • Bacon con queso de cabra, berenjena y crema de queso
  • Solomillo de ciervo con foie y manzana frita
  • Carrillera con calabacín y piñones
  • Solomillo queso gratinado
  • Tronco de solomillo con bacon, salsa roquefort y salsa española
  • San jacobo de pollo con queso a las finas hiervas, salsa de roquefort y salsa española
  • Rollito de jamón york y queso, queso de cabra a la plancha y cebollino
  • Bacalao con langostino, manzana frita, y tomate
  • salmón con gulas
  • El mio: langostino con tomatito cherry, bacalao marinado con salsa de ostras y manzana frita sobre tosta de pan.
  • Barco pirata: Patata cocida, pulpo, manzana frita, almendra picada.
  • Capricho de obregón: Milhoja, salsa, pera a la plancha, queso de cabra, foie, cabecero de lomo ibérico, manzana frita sobre tosta de pan.
El Escudo, 3.5 out of 5 based on 6 ratings
Sitios de tapeo cercanos:
  • La Solera
  • CATAME Valladolid
  • Gastro-Bar La Candela
  • La Passion Café
  • Taberna La Cárcava
  • Classicos
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